Grill für direktes und indirektes Grillen vorheizen.

Nektarinen halbieren und entkernen.

Cashewkerne grob hacken.

Vanilleeis aus dem Gefrierfach nehmen.

Nektarinen mit Schnittfläche nach unten grillen, nach 2 Minuten um 90° drehen für Kreuzmuster. Anschließend in die indirekte Zone bei 200°C verschieben.

Tonkabohnenzucker über und in die Nektarinen streuen.

Nach 5-10 Minuten vom Grill nehmen und anrichten.

Jeder Nektarine eine Kugel Eis beifügen, mit Cashewkernen garnieren.

Mit Ahornsirup und Staubzucker verfeinern.