Grillblog
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Beiträge
Grillblog ist die ultimative Ressource für alle Outdoor-Cooking-Enthusiasten. Wir behandeln Grillen, BBQ, Räuchern und mehr und bieten die neuesten Grilltipps und -rezepte, damit eure Grillabende zum Hit werden.
Perfekte Pizza in Sekunden: Der Witt Pizzaofen, Etna Rotante
Als begeisterter Pizzaliebhaber habe ich mich dazu entschieden, den Witt Pizzaofen ausgiebig zu testen #unbezahltewerbung und meine Erfahrungen nach über 100 Pizzen mit euch zu teilen. Der Ofen verspricht eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung von perfekten Pizzen - aber hält er auch, was er verspricht? In diesem Fazit erfahrt ihr alles über meine Erfahrungen mit…
Erster nationaler BBQ-Stammtisch – zerlegen, reifen, verköstigen!
Der Verein „BBQ Stammtisch Österreich e.V.“ besteht seit diesem Sommer. Zunächst war es eine lose Verbindung aus lauter Grill-Verrückten zum Austausch von Neuigkeiten, Rezepten und Informationen rund um das Thema BBQ. Doch irgendwann entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft die Idee, einen Verein zu gründen.Wir sind ein buntes Grüppchen von verschiedensten Leute, 28 Männer aktuell, um…
Das 1×1 für fantastische Smashed Burger
Habt Ihr schonmal etwas von Smashed Burgern gehört? Falls nein, beschreibe ich nun meine Erfahrungen mit der Delikatesse aus den USA. Ferner erfahrt ihr in diesem Artikel, wie euch auch einer dieser Burger gelingt und vielleicht versteht Ihr nach dem Lesen des Artikels, wieso ich so von diesen Burgern begeistert bin. Was sind Smashed Burger?…
Wintergrillen – So wird die nächste Grillparty im Winter ein voller Erfolg
Wenn die Flammen lodern, ein leises Knistern sich breit macht, die Kohle glüht, oder einfach der Gasgrill in Gang gesetzt wird... All jenes muss nicht immer in der warmen Jahreszeit geschehen. Die Sportgeräte dürfen natürlich auch zum Grillen in der kalten Jahreszeit und bei eisigen Temperaturen genutzt werden. So kann man auch die schmackhaften Rezepte…
Holzkohle, Gas, Elektro oder doch einen Smoker – Welcher Grilltyp passt zu mir?
Es gibt so viele unterschiedliche Grilltypen auf dem Markt, da verstehe ich durchaus, dass dich das etwas verwirrt. Welcher Art von Grill könnte deinen Ansprüchen genüge leisten? Eins steht fest, hast du die richtige Wahl getroffen, macht das nächste Barbecue besonders viel Spaß und wird für dich und deine Freunde mehr als lecker ausgehen. Frische…
Bricknic eine alternative zum Dutch Oven?
Kennst du noch den altbekannten Römertopf? Das Kochutensil aus Ton – die saftigen Grillhendl? Ich schon, aber ich habe schon sehr lange nichts mehr davon gehört, bis zuletzt, als ich von einem neuartigen Ziegelstein aus Ton hörte, der den Namen Bricknic trägt. Nach ein bisschen Recherche fand ich heraus, dass es sich dabei um ein…
Brisket, Pastrami, Pulled Pork…. Kann man das essen?
Unsere Grillkultur ist zwar sehr lebendig. Aber sie ist inhaltlich oder kulinarisch nicht so breit aufgestellt, wie es möglich wäre. So konnten zum Beispiel in den letzten Jahren vegane und vegetarische Grillgerichte einen kleinen Aufschwung erleben. Aber im Wesentlichen blieben die Grillenden hier zu Lande doch beim Gewohnten. Würstel und Koteletts sind immer noch die…