Klaus

Die Liebe zur Nektarine Nektarinen – diese saftigen, glatten Verwandten des Pfirsichs haben es mir seit jeher angetan. Während Pfirsiche mit ihrer pelzigen Haut oft im Rampenlicht stehen, war es die Nektarine, die mich mit ihrer glatten Haut und ihrem intensiven Aroma verzaubert hat. So kam es, dass ich eines Tages durch einen glücklichen Zufall…

Grüner Spargel – dieses wunderbare Gemüse ist nicht das ganze Jahr über bei uns erhältlich, und genau deshalb freue ich mich immer besonders, wenn die Spargelsaison beginnt. Ich bevorzuge grünen Spargel, weil er dünner ist und nicht geschält werden muss, was die Zubereitung besonders einfach und schnell macht. Neulich wurde ich aufgrund meines Blogposts auf…

Hallo, liebe Grillfreunde! Mein Name ist Klausi und heute möchte ich euch in die sonnenverwöhnte Welt der spanischen Küche entführen. Packt eure Grillzangen aus, denn wir bereiten ein köstliches und gesundes Grillgericht zu: Spanische Bratpaprika! Eintauchen in die spanische Küche Spanien ist nicht nur für seine wunderschönen Strände und lebhaften Fiestas bekannt, sondern auch für…

Als begeisterter Pizzaliebhaber habe ich mich dazu entschieden, den Witt Pizzaofen ausgiebig zu testen #unbezahltewerbung und meine Erfahrungen nach über 100 Pizzen mit euch zu teilen. Der Ofen verspricht eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung von perfekten Pizzen - aber hält er auch, was er verspricht? In diesem Fazit erfahrt ihr alles über meine Erfahrungen mit…

Pulled Lachs 🐟 Die Lachssaison ist da und was gibt es Besseres als ein einfaches und leckeres Lachsrezept? 🤤 Mit nur 3 einfachen Schritten kannst du ein schmackhaftes und saftiges Gericht zubereiten, das deine Familie und Freunde lieben werden. 🤩 Also mach dich bereit zum Grillen und serviere etwas Besonderes! 🍴 Was ist Pulled Lachs?…

Der Verein „BBQ Stammtisch Österreich e.V.“ besteht seit diesem Sommer. Zunächst war es eine lose Verbindung aus lauter Grill-Verrückten zum Austausch von Neuigkeiten, Rezepten und Informationen rund um das Thema BBQ. Doch irgendwann entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft die Idee, einen Verein zu gründen.Wir sind ein buntes Grüppchen von verschiedensten Leute, 28 Männer aktuell, um…

Pico de Gallo, oder wie meine Oma gesagt hätte, ein Paradeissalat mit viel Zwiebel, scharfe Paprika und Koriander, ist einer der KLASSIKER aus der mexikanischen Küche und darf bei keinem Taco-Abend fehlen. Was ist Pico de Gallo Pico De Gallo (spanisch für „Hahnenschnabel“)  ist eine mexikanische Salsa aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Chilis, Koriander und Limettensaft. Traditionell…

Kürbis grillen: Herbstzeit ist Kürbis-Zeit - Wenn es draußen kälter wird und die Blätter sich verfärben, hat Kürbis in den heimischen Küchen Hochkonjunktur. Ob als Suppe mit leckerem Kürbiskernöl oder als Beilage aus dem Ofen, der orange Klassiker ist überall zu finden. Und nun zur guten Nachricht, Kürbis eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Mit…